乳脂計用于測定乳品的脂肪含量,因結構和測定方法不同,可分為蓋勃(Gerber)乳脂計和巴布科克(Bab-cock)乳脂計。
1)蓋勃(Gerber)乳脂計,用于測定牛乳、脫脂乳和奶油
2)巴布科克(Bab-cock)乳脂計,用于測定牛乳和奶油
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